يعتبر لحم الدجاج من اللحوم الشهية، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم؛ كالبروتين، والفيتامين، والأملاح المعدنية، وهو يدخل أكثر من غيره في تحضير مئات بل الآلاف الوصفات، نظراً لملائمة طعمه في الطبخ مع العناصر الغذائية الأخرى، وتوفره، ورخص ثمنه مقارنة مع بقية أنواع اللحوم،ى وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تتبيل لحم الدجاج للقلي ضمن وصفات شهية سأوردها لكم في السطور اللاحقة.
ترفع من الزيت بواسطة ملعقة كبيرة مثقبة، وتوضع فوق ورق النشاف ليمتصّ الزيت.
وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حتى يسخن جيداً.
خالد يوسف يبرر أزمة موسيقى "سره الباتع": "فعلت ما يروق لي"
تقوم شركة كوكي بتصنيع العديد من منتجات الدجاج واللحوم وهى من الشركات المتميزة فى منتجات الدجاج ومع ذلك تقوم الشركة بتصنيع افضل انواع البرجر البيف وانتاج اكثر من عبوة منه بأوزان مختلفة تناسب العديد من الأسر .
لا تنسي مشاركة المقال على فيسبوك، وتقدمي وصفة لكل أصحابك من مطبخ كنوزي اللبناني، وكل شبكات التواصل الإجتماعي.
يوجد نوع من البقسماط المحلى الذي يدخل في تزيين الحلويات والمثلجات والحلويات القشدية ويتم تصنيعه عن طريق إستخدام البسكويت أو الكعك المحلى وتحميصه وطحنه كما في الطريقة السابقة ومن بعض النكهات التي تضاف إليه القرفة واليانسون والهال.
يتم غسل صدور دجاج بالبقسماط دهن الغنم جيداً بالماء، ثم وضعه في المصفاة لدقائق حتى يتصفى من الماء تماماً.
نوزع صدور الدجاج على صينية ونضعها بالفرن المشتعل أو نضعها بالشواية الكهربائية.
سخني كمية دجاج بالبقسماط غزيرة من الزيت حتى يصبح جاهزاً للقلي، ويمكنك اختباره من خلال وضع قطعة من الخبز، فإن طفت على سطح الزيت الساخن، فهذا يعني أنه وصل لدرجة الحرارة المناسبة. اغمسي أفخاذ الدجاج بالطحين، ثم ضعيها بالزيت بحذر بعد أن تخفضي درجة الحرارة.
عند قلي الدواجن، استخدم الزيت المناسبة دجاج مجمد للقلي لدرجات الحرارة العالية. يجب أن يكون للزيت درجة اشتعال عالية (النقطة التي يبدأ فيها الزيت أن يحترق ويتغير لونه) ويجب أيضًا أن يكون طعمه محايدًا وليس سائدًا.
ارفع اللحم المقدد ودعه يبرد. عندما يصبح باردًا بشكل كافي للمسه، قطعه إلى قطع صغيرة.
وغالبًا ما سيحب الجميع أن يأكل دجاجًا مقليًا على مائدة الطعام، لذا يعد الدجاج المقلي خيارًا رائعة. يقدم لك المقال التالي عدة طرق مختلفة يمكنك أن تجربها لصنع الدجاج المقلي.
رشي نصف إلى ملعقة كبيرة من التوابل على أحد جانبي صدور الدجاج. اقلبي صدر الدجاج باستخدام ممسك طعام لتتبيل الجانب الأخر.